giovedì 27 settembre 2012

La tarta viajera



Esta tarta ha hecho un largo viaje de Sur a Norte de Italia hasta llegar a su destinataria, Sofia, una nena que cumplía seis aňos.  Junto a ella viajaron también estas galletas para celebrar el cumpleaňos



El tema del encargo fue claro: Hello Kitty, que Sofia adora. La inspiración vino de un cromo de Kitty jardinera que yo tenía en casa. El paso siguiente fue buscar imágenes para ambientar la tarta.



Y así fui dando forma a todos los detalles
El bizcocho lo hice de chocolate y lo rellené de mermelada de cerezas y Nutella, para evitar el uso de cualquier crema o nata.
Los dulces han viajado en avión, autocar y tren hasta llegar a Vicenza. El papá de Sofia fue el encargado del transporte, no os cuento la de recomendaciones que le hice cuando le entregué el encargo y el ansia mia por saber si todo había llegado bien…


Ayer pude respirar tranquila porque la operación se había culminado con éxito y nada mejor que recibir de la propia Sofia la emoción y el agradecimiento, aunque fuera al teléfono. Una vez más… ¡Auguri Sofia!


lunedì 10 settembre 2012

Magdalenas de naranja



¿Y tú, cupcake o magdalena? Independientemente de la receta, si lleva aceite o mantequilla, una magdalena se presenta desnudita, sin cremas varias ni adornos. Eso sì, se coronan con un precioso copete de azúcar si se la hemos echado encima antes de hornear, cosa que recomiendo. Para mi un cupcakes es una magdalena tuneada. Os dejo uno de los artículos a mi juicio más sinceros (doy gracias a mi amiga Aída por descubrírmelo) y un spot divetidísimo para ilustrar el tema. Ah, también me encantaría leer vuestras opiniones en “comentarios”.


De pequeňa fui a clases de ballet clásico y recuerdo cómo el profesor nos preguntaba si habíamos comido magdalenas cuando quería evidenciar algún gramo de más en nuestros cuerpecillos de bailarinas en potencia. Quién sabe qué le habían hecho a él estos dulces tan esponjosos y entraňables... Bueno, pues lejos de dejar de comer magdalenas, yo me hice devoradora de las mismas, y también cambié el ballet clásico por el flamenco, ambas opciones me han hecho muy feliz en la vida.
La receta que os dejo hoy es del blog Webos Fritos, podéis sustituir la naranja por el limón si os gusta más. Salen unas 18, usando la mitad de ingredientes salen igual de buenas, doy fe. 

Ingredientes:
  • 50 gr de zumo de naranja
  • Ralladura de una naranja
  • 4 huevos
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de aceite (en la receta original dice de oliva virgen suave, pero yo uso aceite vegetal, que me parece da un sabor menos fuerte en repostería)
  • 220 gr de harina 00
  • Un pellizco de sal
  • Un sobre de levadura para repostería (unos 16 gramos)

Batir los huevos con el azúcar y el zumo de naranja con una máquina de varillas, o en su defecto la batidora que tengáis, durante seis minutos

Aňadir el aceite y batir quince segundos

Aňadir la harina tamizada, la levadura y la sal

Continuar mezclando un poco con las varillas. Aňadir la ralladura de la naranja y remover
Verter la masa en los moldes con los papelitos para magdalena y meter en la nevera media hora

Precalentar el horno a 250° con calor arriba y abajo

Antes de hornear, espolvorear la masa con azúcar. Este paso es clave para conseguir el copete. Susana (Webos fritos) dice que hay que echar el azúcar en la mitad de la masa y en forma de luna, no en el centro, así suben más. Esta vez se me ha olvidado y no han subido tanto.

Bajar la temperatura del horno a 220° y hornear unos 15 minutos a altura media y sobre bandeja. Lo de siempre, cada horno es diferente y requiere que dominemos su funcionamiento…  vigilar el proceso y no abrirlo es fundamental

Dejar enfriar y ¡a disfrutar!





domenica 2 settembre 2012

Primer premio para el blog


¡Ala! ¡el blog ha recibido su primer premio! y no solo estoy contenta porque es el primero, sino por venir de quien viene, Chelo, autora del blog Vicky Alcalá. Ella lo ha premiado como uno de sus blogs favoritos, "porque me encanta desde la cabecera al último rincón".

Premio a blog favorito de Vicky Alcalá

Cuando te decides a abrir un blog existe el miedo a que nadie lo lea, y más en mi caso, que no he hecho promociones ni peticiones varias para conseguir fans y seguidores. Lo mio es la paciencia y el ir poco a poco. Así que recibir un premio como blog favorito de alguien es muy gratificante.

Chelo fue de las primeras en llegar a Pequeňa Lola, yo enseguida me enamoré de su blog, sobre todo cuando comprobé que compartíamos el rechazo al buttercream, que no todas las reposteras se atreven a declarar... Su blog es variado y ameno y ahora le ha dado por el Scrapbooking, y como todo lo que se decide a hacer, lo hace muy bien y con mucho gusto.
Con este post te doy las gracias Chelo, es un honor estar entre tus favoritos.


Ahora me toca a mi entregar este ramo de flores a mis blogs favoritos. He elegido dos categorìas: reposterìa y complementos.
Reposterìa: Mi Patisserie, porque me encanta el aspecto de sus cakes, sus entradas "all about" y porque su autor es Marc, de los pocos chicos en este mundillo.
Complementos: Purpurina, porque Sara trabaja con mucho gusto y porque sus camisetas Mycorset son geniales

Un besote a los dos!