lunedì 24 dicembre 2012

Ciao Italia... ¡hola Madrid!

Por fin estoy en Madrid para pasar las Navidades y qué buen tiempo hace, no se puede pedir más.
Ayer cogí el avión en Reggio Calabria a las 11.15 y a eso de las 9 todavía andaba haciendo el buttercream para unos cupcakes, los quería lo más frescos posible para quien me los encargó, así que esperé al último momento para hacerlos. No fue la mejor idea por los nervios que pasé, pero en fin...
Entre el viernes y el sábado hice las últimas entregas

Mini pannetoni



Macarons



Cake pops



Y galletas. Además de las navideñas he hecho estas que me encargaron para el cumple de un goloso. Elegí el tema surtido de caramelos y dulces, fue una gozada hacer algo diferente entre tanto reno y demás



Estos días descanso de hornear y decorar, lo próximo será intentar hacer el roscón de Reyes, espero que con la receta y consejos de Susana, de Webos Fritos, salga bien. Yo la ilusión la pondré toda, porque llevo años queriendo hacerlo. Mientras, probaré el de Paula, de Cream Bakery y los de La Rosconada que descubrí el año pasado, son roscones creativos de sabores como Bayleis o frutos rojos. Yo probé el de violetas y no lo he podido olvidar.

El ganador del sorteo de Facebook ha sido Isa Jara, espero que en los próximos días se ponga en contacto conmigo para entregarle el premio. Y si no, repito el sorteo, ya sería la tercera vez, la vencida ¿no?.

Bueno, os deseo que paséis estas fiestas cómo más os guste, en buena compañía y sobre todo degustando la maravilla de dulces que nos trae esta época del año. Mi favorito es la naranja confitada cubierta de chocolate mmmmmmmmmmmmmmmmmm

¡Besotes y hasta pronto!



giovedì 20 dicembre 2012

En ocasiones veo galletas y sorteo en Facebook

Nunca había tenido tantos pedidos en una semana, estoy muy contenta. Está siendo una locura sobre todo porque no tengo espacio donde colocar las bandejas y platos y tengo que hacer maravillas para organizar desde el horneado al empaquetado. Hay galletas por toda la cocina y el salón y he llegado a despertarme de madrugada con ideas para decorar arggggggggg.

Empecé la maratón el lunes con una tarta de cumpleaňos, totalmente libre en la decoración (esto me encanta), solo me pidieron que fuera sencilla y sobria y de color blanco. Así es cómo quedó




Luego las galletas, todas personalizadas con el nombre del destinatario, individuales en bolsitas o cajas con varias galletas surtidas. El reno está gustando mucho, el diseňo lo cogí de un muestrario de venta por catálogo. Normalmente las decoro solo con glasa, pero esta vez he utilizado algún detalle de fondant



Ahora me pongo con los tres últimos pedidos, galletas de Navidad, galletas de cumpleaňos y cupcakes por fiiiiiiiiiiiiiiiiin alguien me encarga cupcakes. En Italia no tienen mucho éxito. Claro que si todos son como el que probé en Bolonia... no me extraňa que no gusten. 

Por si aún no os habéis enterado,estoy de sorteo en Facebook, para dar las gracias a todos los "me gusta". Solamente hay que ser fan de la página. Tenéis hasta las 24 h. de hoy para haceros fan, si no lo sois ya,  y participar. El premio se compone de: una pulsera, un portafotos, un llavero y un brillo de labios, todos con formas y motivos muy dulces. ¡Mucha suerte!









venerdì 14 dicembre 2012

Navidad time

Empiezo la cuenta atrás para mi vuelta a Madrid por Navidad, ¡qué ganas!. Mientras, en Italia están siendo días de mucho trabajo. Por primera vez he decorado panettoni, un dulce que tengo que aprender a hacer porque lo adoro, a ver si saco tiempo. Me encantan las posibilidades del fondant, son infinitas...


Los pedidos de galletas no paran, estas son para un grupo de amigos, personalizadas con sus nombres y con un lacito para poder colgarlas del árbol (en esta foto aùn estaban sin poner)



Otra cosa que me encanta hacer y que he conseguido gracias al curso de diseňo de Mamá Convergente es decorar chocolatinas.

  

Y entre dulce y dulce he preparado las felicitaciones, que ya han llegado a su destino :) 



Este fin de semana abandono un poco el tema navideňo para hacer unos cupcakes y una tarta de cumpleaňos. Tengo pendiente el sorteo para los seguidores de Facebook y la maleta sin empezar... "que no me pase na'".
¡Buen fin de semana!

domenica 9 dicembre 2012

El camino que lleva a Navidad

El mes de diciembre viene cargado de cosas buenas. La primera es mi cumple, que celebré la semana pasada. Preparé una fiesta basada en un libro precioso que compré este verano en Madrid: ¿De qué están hechas las niňas flamencas?, de Montse Ganges y Susana Subirana. Desde las invitaciones a la tarta, todo llevaría los motivos de las ilustraciones del libro. 


La tarta estaba diseňada hace tiempo en mi cabeza, los dos pisos, la decoración de cada uno y el topper. Pues bien, en casa de herrero... hice dos bizcochos de vainilla y ambos se quedaron crudos por el centro, ¡¡algo que no me había pasado nunca!! podéis imaginar el disgusto... como fue una semana llena de encargos y líos varios, dejé los bizcochos para el último momento, así que sin tiempo de hornear otros dos, tuve que sacar un as de la manga para arreglar el desastre. Y nada mejor que hacer minicakes con la parte bien horneada de los bizcochos. Los rellené de fresas y ganache de chocolate y los cubrí con buttercream de vainilla. Para presentarlos usé cápsulas para cupcakes de lunares, muy adecuadas al tema. El resultado al final fue mejor de lo que esperaba.


Luego hice macarons y galletas con forma de flores y lunares


Una vista de la mesa, con la guirnalda con Conchita la Maga y Rosario la Cantaora, dos de los personajes del libro


Y como remate, la marca de los tenedores, no me di cuenta hasta que preparé la mesa, jaja


Por supuesto queda pendiente hacer la tarta tal y como la había planeado, aunque ahora con Navidad por medio y todo lo que se me avecina hasta febrero no prometo nada.
Ah, os recomiendo el libro para regalar estas Navidades, sobre todo para las flamenquitas, quedarán encantadas. Me despido con un fragmento:

Las niňas flamencas
viven en un mundo de lunares y flores,
de alegrías y colores,
de corazones y ¡oles!